Spaghetti con pomodoro, olive e capperi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 g. polpa di pomodoro
- 50 g. olive nere leccino
- 50 g. capperi dissalati
- 80 g. olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- origano e sale q.b.
- 350 g spaghetti
Far imbiondire l'aglio nell'olio. Aggiungere il pomodoro, le olive e i capperi; regolare con il sale la salsa e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Unire gli spaghetti alla salsa e aggiungere abbondante origano. Spadellate per un paio di muniti e servite.